SUGO ALL'AGLIONE DI POMODORI ANTICHI

Il sugo all’aglione è la ricetta più famosa della Valdichiana. Preparato con l’aglione, una varietà di aglio molto particolare, non solo per le sue dimensioni giganti, ma soprattutto per l’assenza di allicina, che lo rende idoneo anche agli intolleranti. Con il suo sapore dolce, ma intenso, questa salsa è il condimento perfetto per la pasta.

Passata di pomodoro misti, olio extravergine di oliva, aglione della Valdichiana (6%), sale, vino bianco, peperoncino essiccato.

300g